40℃的高溫天,穿梭在烈陽(yáng)下的萬(wàn)千紅黃藍(lán)騎手頂著炎炎酷暑給坐在空調(diào)房里的我們送來(lái)美味的飯菜。實(shí)際上,外賣(mài)這個(gè)行業(yè)已經(jīng)存在了很久,而三家互聯(lián)網(wǎng)公司將其改造一番后便更加深入到了我們的生活中。餐飲行業(yè)屬于典型的高頻+剛需,外賣(mài)將線(xiàn)下餐飲搬到了線(xiàn)上,并通過(guò)配送實(shí)現(xiàn)了線(xiàn)上線(xiàn)下的連接和商戶(hù)和用戶(hù)的連接,極大的方便的我們的生活。
然而曾經(jīng)有一次,當(dāng)我拿到自己外賣(mài)的那一刻,我想到隨著小程序的強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲,如果以后商戶(hù)都有自己的小程序后,我們是否還會(huì)再去美團(tuán)點(diǎn)外賣(mài)?商戶(hù)自營(yíng)的餐飲小程序是否能夠再次顛覆餐飲行業(yè),突破外賣(mài)壁壘,利用微信流量紅利完成互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的第二次變革?
小程序?qū)τ诓惋嬓袠I(yè)的商家來(lái)說(shuō),是降低了運(yùn)營(yíng)的成本,提高了效率,實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下的融合,整合雙向流量,并且商家可以自主實(shí)現(xiàn)客流量的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的能力,成為本地商戶(hù)提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
一、為什么要用小程序?
對(duì)于線(xiàn)下商戶(hù)而言,利用小程序有以下五點(diǎn)優(yōu)勢(shì):
利用小程序?qū)㈤T(mén)店搬到線(xiàn)上,商戶(hù)也有更多觸達(dá)消費(fèi)者的路徑實(shí)現(xiàn)顧客線(xiàn)上預(yù)定外賣(mài);
通過(guò)附近的小程序,用戶(hù)能在微信中發(fā)現(xiàn)商戶(hù)門(mén)店,將線(xiàn)上流量引導(dǎo)到門(mén)店,轉(zhuǎn)化成的客流量,店內(nèi)用戶(hù)通過(guò)小程序自主下單,減少了服務(wù)人力;
可以將自主經(jīng)營(yíng)品牌的微信公眾號(hào)粉絲用戶(hù)直接在微信內(nèi)轉(zhuǎn)化為訂單,大大提高流失率;
通過(guò)小程序積累用戶(hù)數(shù)據(jù),讓商戶(hù)更加了解自己的顧客畫(huà)像,以及微信生態(tài)內(nèi)提供的諸多功能和流量紅利,實(shí)現(xiàn)商戶(hù)對(duì)顧客的會(huì)員管理,精準(zhǔn)消息通知提高了觸達(dá)用戶(hù)刺激轉(zhuǎn)化率。
中小型商家在外賣(mài)平臺(tái)上缺乏優(yōu)勢(shì),且平臺(tái)存在訂單抽傭等費(fèi)用,相對(duì)而言,小程序的開(kāi)發(fā)成本較低,易得性高,目前市面上有很多為商戶(hù)提供小程序生成工具的第三方公司,如企維度科技等。
對(duì)于用戶(hù)而言,有以下三點(diǎn):
使用美團(tuán)外賣(mài)小程序還是商戶(hù)自營(yíng)小程序得看心情和習(xí)慣,小程序畢竟是新事物,從外賣(mài)平臺(tái)的到商戶(hù)小程序等使用習(xí)慣的轉(zhuǎn)化還需要足夠多的驅(qū)動(dòng)力。
到店點(diǎn)餐功能確實(shí)節(jié)省了等待服務(wù)員排隊(duì)點(diǎn)餐的時(shí)間,但如果商戶(hù)的上餐時(shí)間未變,那么用戶(hù)在店內(nèi)的等待時(shí)間依然沒(méi)有縮短。
小程序?qū)τ谟脩?hù)的優(yōu)勢(shì)在于無(wú)須安裝,用完即走,節(jié)省手機(jī)內(nèi)存,且從微信入口直接下單無(wú)需跳轉(zhuǎn)方便快捷,甚至收貨人信息獲取和喚起微信支付都很順暢,部分小程序的體驗(yàn)已經(jīng)幾乎接近APP了。
二、餐飲商戶(hù)小程序是否會(huì)取代外賣(mài)平臺(tái)?
當(dāng)然,任何事物都有兩面性,有優(yōu)勢(shì)自然也有劣勢(shì),下面我將用美團(tuán)外賣(mài)的小程序和基于第三方工具(企維度科技)組件開(kāi)發(fā)的面向商戶(hù)的小程序做一個(gè)案例分析:
1、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)范圍
(1)餐飲小程序
以上餐飲小程序是基于學(xué)校附近的微商,通過(guò)企維度科技第三方小程序開(kāi)發(fā)工具完成,經(jīng)營(yíng)學(xué)校周邊訂外賣(mài)、鮮花蛋糕配送,超市百貨,美食團(tuán)購(gòu),跑腿服務(wù),以及私人定制的車(chē)輛接送、影院包場(chǎng),活動(dòng)策劃等眾多圍繞學(xué)生需求的服務(wù),目標(biāo)人群精準(zhǔn),覆蓋區(qū)域窄。
(2)美團(tuán)外賣(mài)小程序
品類(lèi)齊全,分類(lèi)清晰,商戶(hù)眾多,以美食外賣(mài)為主,包含生鮮和商超,用戶(hù)選擇面廣,面向全國(guó)提供服務(wù),服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定有保障。
2、產(chǎn)品功能
(1)餐飲小程序
基礎(chǔ)功能:小型的簡(jiǎn)化的外賣(mài)平臺(tái),能滿(mǎn)足展示菜單列表、下單、支付等核心基礎(chǔ)功能;
頁(yè)面交互:頁(yè)面交互不流暢,頁(yè)面加載速度慢,頁(yè)面框架簡(jiǎn)單粗糙,操作性能較差;
視覺(jué)UI:頁(yè)面色調(diào)搭配不協(xié)調(diào),排版顯得混亂,品牌視覺(jué)感不強(qiáng);
用戶(hù)體驗(yàn):產(chǎn)品比較粗糙,用戶(hù)體驗(yàn)較差,客服服務(wù)通過(guò)QQ群來(lái)完成。
(2)美團(tuán)外賣(mài)小程序
基礎(chǔ)功能:與原生APP和H5版本的webapp主干頁(yè)面和流程幾乎一致,且數(shù)據(jù)相通,且整個(gè)小程序是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)訂制開(kāi)發(fā),體驗(yàn)流暢,給用戶(hù)使用親切感和熟悉感;
頁(yè)面交互:頁(yè)面交互流暢,頁(yè)面跳轉(zhuǎn)迅速,叫APP體驗(yàn)接近,優(yōu)于基于H5開(kāi)發(fā)的webapp,當(dāng)然這也是微信小程序本身的技術(shù)優(yōu)勢(shì);
視覺(jué)UI:視覺(jué)干凈簡(jiǎn)潔,主色調(diào)保持品牌色調(diào)的一致性,頁(yè)面金剛和列表的布局是APP的簡(jiǎn)版,icon和字體大小適中,個(gè)人中心頁(yè)面排版有待優(yōu)化;
用戶(hù)體驗(yàn):產(chǎn)品功能與APP相比還處在不斷豐富階段,且還未大面積推廣,但整體用戶(hù)體驗(yàn)較優(yōu),充分體驗(yàn)了大型互聯(lián)網(wǎng)公司的專(zhuān)業(yè)性。
3、數(shù)據(jù)管理
(1)餐飲小程序
數(shù)據(jù)收集:第三方工具提供服務(wù)器,支持用戶(hù)數(shù)據(jù)收集以及用戶(hù)數(shù)據(jù)標(biāo)簽化使用功能,但數(shù)據(jù)商戶(hù)數(shù)據(jù)安全可存在一定的隱患;
數(shù)據(jù)挖掘:各商戶(hù)數(shù)據(jù)量有限且分散,很難集中利用,基于用戶(hù)畫(huà)像的數(shù)據(jù)挖掘功能可受限于數(shù)據(jù)樣本和專(zhuān)業(yè)人力,僅可開(kāi)展初級(jí)的精準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo)。
(2)美團(tuán)外賣(mài)小程序
數(shù)據(jù)收集:平臺(tái)有穩(wěn)定的服務(wù)器和專(zhuān)屬運(yùn)維監(jiān)控,保持?jǐn)?shù)據(jù)安全,數(shù)據(jù)產(chǎn)品經(jīng)理會(huì)保證開(kāi)發(fā)過(guò)程中會(huì)充分考慮數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)與使用,運(yùn)營(yíng)有可視化的取數(shù)工具和主題報(bào)表供數(shù)據(jù)分析;
數(shù)據(jù)挖掘:傳說(shuō)中互聯(lián)網(wǎng)公司強(qiáng)大的科技實(shí)力,通過(guò)積累的大數(shù)據(jù)完成數(shù)據(jù)挖掘,不管是應(yīng)用在配送員的訂單調(diào)度,發(fā)券接口實(shí)時(shí)千人千券、根據(jù)數(shù)據(jù)模型訓(xùn)練找到精準(zhǔn)的目標(biāo)用戶(hù)、商戶(hù)排序規(guī)則算法等,均為傳統(tǒng)餐飲都永遠(yuǎn)無(wú)法超越的技術(shù)壁壘。
4、線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)
(1)餐飲小程序
運(yùn)營(yíng)工具:提供商戶(hù)運(yùn)營(yíng)后臺(tái),支持發(fā)券、用戶(hù)管理、評(píng)價(jià)管理、上線(xiàn)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)、會(huì)員卡等功能,商戶(hù)可以通過(guò)組件搭配自己想要的樣式,也提供專(zhuān)業(yè)的模板供商戶(hù)復(fù)用,和制作H5的工具一致。
運(yùn)營(yíng)人才:商戶(hù)自行運(yùn)營(yíng)或?qū)ふ覍?zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)提供運(yùn)營(yíng)支持,但因人力限制和專(zhuān)業(yè)度欠缺,大部分商戶(hù)的線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)能力較弱,但也有互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)人員創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目則另當(dāng)別論;
運(yùn)營(yíng)資源:小型商戶(hù)缺乏流量資源,雖然微信小程序入口逐步放開(kāi),但如何在眾多小程序中脫穎而出,即使附近的小程序也有很多家,需要商戶(hù)投入一定的人力財(cái)力去做好線(xiàn)上運(yùn)營(yíng),通過(guò)創(chuàng)意引爆朋友圈還是通過(guò)砸補(bǔ)貼吸引用戶(hù);
運(yùn)營(yíng)思維:大型品牌如肯德基等均推出了自己的小程序,且通過(guò)各種線(xiàn)上線(xiàn)下方式去推廣,論財(cái)力和營(yíng)銷(xiāo)能力都很強(qiáng)大,但在數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)和互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)思維方式方面仍然存在弱勢(shì)。
(2)美團(tuán)外賣(mài)小程序
運(yùn)營(yíng)工具:平臺(tái)擁有強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)支持營(yíng)銷(xiāo)工具的搭建與開(kāi)發(fā),提供高效的運(yùn)營(yíng)后臺(tái),并且將能夠產(chǎn)品化的運(yùn)營(yíng)方式固化為產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)功能;
運(yùn)營(yíng)人才:專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),且均是全國(guó)高校優(yōu)秀人才,富有互聯(lián)網(wǎng)思維和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),在產(chǎn)品功能,排序和物流配送體系等方面數(shù)據(jù)挖掘能力強(qiáng)大,靠技術(shù)取勝;
品牌效應(yīng):品牌和平臺(tái)優(yōu)勢(shì),擁有上億用戶(hù)數(shù)量,行業(yè)巨頭品牌效應(yīng),聚集了大量全國(guó)知名餐飲品牌商戶(hù);
運(yùn)營(yíng)資源:占據(jù)多方流量入口,擁有大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)APP的流量反哺,流量和資源上均有很大優(yōu)勢(shì)
5、線(xiàn)下運(yùn)營(yíng)
(1)餐飲小程序
配送服務(wù):通過(guò)店內(nèi)成員或者眾包來(lái)完成,服務(wù)不夠穩(wěn)定,配送員未經(jīng)過(guò)培訓(xùn)管理,專(zhuān)業(yè)性欠缺。
線(xiàn)下地推:有門(mén)店的獨(dú)立商戶(hù)可結(jié)合自家情況配備足夠的人力即可,通過(guò)懂得一些線(xiàn)下運(yùn)營(yíng)的方式,如店鋪內(nèi)張貼宣傳物料,給用戶(hù)提供福利引導(dǎo)關(guān)注小程序等;至于案例中的小型平臺(tái),則需要靠低成本甚至零成本說(shuō)服商家合作,為商家多增加一個(gè)推廣渠道,但想要撬動(dòng)品牌商戶(hù)存在一定的困難。
(2)美團(tuán)外賣(mài)小程序
配送服務(wù):專(zhuān)送和眾包,代理等多種配送方式并存,商戶(hù)可選擇不同的配送服務(wù)相應(yīng)付出匹配的成本,專(zhuān)送服務(wù)穩(wěn)定且配送員都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和考核,外包給代理商的配送也必須遵守平臺(tái)指定的規(guī)則,如果違規(guī),代理商會(huì)收到來(lái)自平臺(tái)的懲罰;
線(xiàn)下地推:強(qiáng)大的美團(tuán)地推團(tuán)隊(duì),早已形成一套如何攻破線(xiàn)下商戶(hù)的經(jīng)驗(yàn),憑借著平臺(tái)優(yōu)勢(shì),地推團(tuán)隊(duì)會(huì)著力幫助商戶(hù)提高業(yè)績(jī),不僅能帶來(lái)訂單,還能增加線(xiàn)上的曝光度,現(xiàn)在不上外賣(mài)的商戶(hù)應(yīng)該已經(jīng)鳳毛菱角了。
從以上分析來(lái)看,外賣(mài)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)明顯,餐飲商戶(hù)小程序逐漸取代外賣(mài)平臺(tái)的可能性并不大。
三、總結(jié)
1、大中小型商戶(hù)可以根據(jù)自身需求定制小程序,基于微信巨額流量,以及微信對(duì)小程序的推廣必定會(huì)迎來(lái)一波紅利,大型餐飲品牌在財(cái)力允許情況下可以聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā),小中型商戶(hù)可使用第三方小程序制作平臺(tái)完成;
2、外賣(mài)平臺(tái)一段時(shí)間仍會(huì)是大多數(shù)商戶(hù)線(xiàn)上訂單的主要來(lái)源,目前小程序還不夠成熟,附件小程序入口分類(lèi)不清晰,用戶(hù)使用習(xí)慣還未培養(yǎng)成,所以,商戶(hù)可以將小程序作為一個(gè)輔助渠道來(lái)運(yùn)營(yíng),有人力財(cái)力的商戶(hù)可以自行發(fā)揮,現(xiàn)在微信對(duì)小程序的監(jiān)管還不算嚴(yán)格,創(chuàng)意夠好,一夜成名也并非夢(mèng)想;
3、小程序以其使用便捷性和輕量性,融合線(xiàn)下場(chǎng)景和線(xiàn)上消費(fèi),為渴望實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)往互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的中小型企業(yè)降低了準(zhǔn)入門(mén)檻,更深入地管理用戶(hù)的多方數(shù)據(jù),進(jìn)一步提高用戶(hù)體驗(yàn)。從而達(dá)到商家利益的更大化
4、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到現(xiàn)階段,越來(lái)越多的巨頭將目光回歸到線(xiàn)下,內(nèi)容+電商成為趨勢(shì),微信小程序?qū)椭髽I(yè)完成線(xiàn)上線(xiàn)下、下單到支付等全方位打通服務(wù)閉環(huán);
因此,未來(lái)小程序會(huì)和外賣(mài)一樣,成為餐飲業(yè)生態(tài)的標(biāo)配!
標(biāo)簽:
小程序
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